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只要運用三個模具，就能輕鬆玩烘焙，輕鬆的步驟、詳細的解說，讓初學者一看就明瞭，跟著作者走進廚房，71種蛋糕點心隨你玩。

考慮到一般初學者家裡的模具並不多，所以本書將使用的模具設定在較常用的三種模具，製作出精緻的烘焙，無論是麵包、蛋糕、西點、果凍、慕斯類，都變得簡單。

本書本著許師傅做書的原則，「配方一定要真實、步驟一定要正確、成品一定要高級、做法一定要簡單」。

作者簡介

許正忠

建成國中、成德國中「技能班講師」開平中學「烘焙科召集人」五洲調酒烹飪教室「講師」景文技術學院「餐飲科講師」文化大學「海青班講師」台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」烘焙食品乙級技術士檢定合格中華職訓「西點講師」教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定合格福華飯店「點心房領班」

林倍加

乙級西點烘焙技術士檢定合格第卅屆海外僑商烘焙研習營講師世新大學終身教育學院烘焙班講師啟聰學校烘焙研習講師具16年西式烘焙專業經驗

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 許正忠、林倍加
  
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• 出版社：橘子
  
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• 出版日期：2010/05/10
• 語言：繁體中文

輕鬆玩烘焙

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內容來博客來網路書局自YAHOO新聞

歐美日後市偏多看待 漲幅亮眼 成熟市場基金吃香

工商時報【記者呂清郎╱台北報導】

根據投信統計，1983年以來美國7次升息循環，除美股平均漲幅近15％，歐、日股分別也漲19％、12％，顯示已開發成熟股市後勢看好，可留意歐、美、日三大成熟市場持股比例過半海外基金布局契機。

群益工業國入息基金經理人陳建彰表示，美元升息預期下，新興市場貨幣競貶，資本流出壓力較大，歐、美、日主要工業國等成熟國家相形之下展望較佳，未來偏多看待。

群益美國新創亮點基金經理人蔡詠裕表示，美國GDP成長態勢不變，經濟基本面及企業獲利中長期展望樂觀，股市振盪整理應是短線反應，且油價維持相對低水位，加年底消費旺季刺激，預估第4季將明顯成長，看好醫療保健、資訊科技、能源等表現相對強勢的新創類股。

宏利投信指出，歐股9月低點以來，已回揚超過1成，歐洲央行（ECB）調升歐元區2015年和2017年成長預測各為1.5％和1.9％，2016年維持1.7％，代表總體經濟領先指標持續位於擴張階段，企業獲利成長持續好轉，內需動能增溫中，持續看多歐股。

瀚亞投資海外股票部經理方定宇認為，觀察過去5次Fed升息，日股在美國升息期間表現普遍比美股好，升息對日股應是利多；市場預期日股2015及2016年企業獲利分別成長18％及8％，本益比接近歷史均值，價值面較美股及歐股更具吸引力，加上明年參議院選舉前政策利多將陸續出籠，有利股市續漲。

群益東方盛世基金經理人樂禹強調，日本整體出口藍籌、利基型股票仍具投資空間，企業至今仍握有大筆現金，政府希望能引導日本企業，將10兆日圓現金部位進行投資或股票買回，企業手中持有大量現金，有利日本企業海外併購，將為日本股市帶來新投資契機，投資人可多留意。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐美日後市偏多看待-漲幅亮眼-成熟市場基金吃香-215006775--finance.html

輕鬆玩烘焙

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